酵母葡聚糖是水产养殖中使用最广泛的免疫增强剂之一，但其不溶解性不利于其免疫增强作用的发挥。为了增加酵母葡聚糖的溶解性，研究共制备了8种酵母葡聚糖衍生物，即4种不同取代度的羧甲基葡聚糖和磺乙基葡聚糖。将葡聚糖和其8种衍生物分别按照5、25和100μg/mL的浓度分别添加到原代培养凡纳滨对虾血细胞的培养液中。以空白血细胞作为对照。孵育6h、12h和24h后分别取样，测定血细胞的酚氧化酶和呼吸暴发活力。结果表明，在6h 时，所有葡聚糖衍生物处理组的酚氧化酶活力均显著高于相同浓度下的未衍生葡聚糖处理组(P<0.05)。而25μg/mL 酵母葡聚糖衍生物处理组的呼吸暴发活力显著高于同浓度未经衍生葡聚糖处理组(P<0.05)。在12h时，所有酵母葡聚糖衍生物处理组的酚氧化酶和呼吸暴发活力均显著高于未衍生葡聚糖处理组(P<0.05)。在6h和12h时，同浓度各葡聚糖衍生物处理组的血细胞酚氧化酶和呼吸暴发活力并无显著差异(P>0.05)。研究结果表明，羧甲基葡聚糖和磺乙基葡聚糖均比未衍生葡聚糖具有更强的免疫促进作用，而且这种免疫促进作用在两种衍生物之间没有显著差异；另一方面，酵母葡聚糖衍生物的免疫促进作用与其使用浓度有关，而与其取代度没有明显的关系。
作者：白楠；谷珉；张文兵；麦康森
来源：水生生物学报 2014 年 4期
