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对一株啤酒酵母青②进行紫外线诱变,在蛋氨酸浓度为15 g/L的耐性平板上筛选获得一株A27菌株.为使A27菌株的蛋氨酸耐性特征稳定遗传,在11℃、稀释率为0.035h-1的条件下对A27菌株进行高浓度蛋氨酸(20 g/L)连续驯养,然后分离得到一株MI4菌.在锥形瓶中连续发酵5代后,与A27菌株相比,MI4菌株发酵液中GSH浓度高44
作者：李崎；潘学启；顾国贤
来源：生物工程学报 2004 年 20卷 6期
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