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以pUG6为模板,设计含有与ECM25基因两侧序列同源的长引物,构建了带有卡那抗性基因(kanMX)破坏盒,转化啤酒酵母G-03,获得一株G.03/a转化菌,遗传稳定性良好,测序结果证实ECM25基因敲除是成功的.有氧条件下11℃和28℃培养时转化茵G-03/a的胞外谷胱甘肽(GSH)分泌量在对数生长期分别比原茵高21.4

作者:张一心;李崎;沈微;谢焱;顾国贤

来源:生物工程学报 2008 年 24卷 8期

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作者:
张一心;李崎;沈微;谢焱;顾国贤
来源:
生物工程学报 2008 年 24卷 8期
标签:
啤酒酵母 基因敲除 ECM25 谷胱甘肽 分泌 啤酒风味稳定性
以pUG6为模板,设计含有与ECM25基因两侧序列同源的长引物,构建了带有卡那抗性基因(kanMX)破坏盒,转化啤酒酵母G-03,获得一株G.03/a转化菌,遗传稳定性良好,测序结果证实ECM25基因敲除是成功的.有氧条件下11℃和28℃培养时转化茵G-03/a的胞外谷胱甘肽(GSH)分泌量在对数生长期分别比原茵高21.4