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建立一种快速、有效的方法降解青霉素菌渣中青霉素残留.采用高效液相色谱(HPLC)方法检测湿菌渣,得到其平均青霉素效价残留为2 179 U/g,即相对质量分数为1.3 mg/g; 将青霉素酶以相对于残留青霉素效价比为3∶1的比例量混入菌渣中,37 ℃,1 h后可以将残留青霉素完全降解,实现了菌渣的无害化处理,为青霉素菌渣的资源化利用奠定了基础.
作者：刘慧娟；王丽丽；邓凯顺；仪宏
来源：生物加工过程 2009 年 7卷 5期
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