类胡萝卜素是广泛存在于高等植物、微生物和藻类中的一大类天然色素物质的总称,是重要的天然食用色素群之一.细胞工厂被广泛用于各种化学品、食品和药品等的生产,是绿色生物制造的中心环节.利用细胞工厂合成来源稀缺、获取难度大的高附加值天然类胡萝卜素,具有经济可行和环境友好等优势.类胡萝卜素在抗氧化、视力保护和抗癌等方面具有非常重要的作用.本文对生物合成类胡萝 卜素细胞工厂构建过程中的类胡萝卜素基本合成路径解析、底盘细胞的选择和改造、途径的模块组装与适配及合成生物学策略等展开详细介绍.同时,对未来类胡萝卜素生物合成所面临的机遇和挑战进行了展望.
作者：周琳；梁轩铭；赵磊
来源：生物技术通报 2022 年 38卷 7期
