目的 对株洲市2004-2008年发生的42起细菌性食物中毒检测结果进行统计分析,为有针对性的控制食物中毒提供参考依据.方法 采集食物中毒的有关样品,按GB/T4789-2003、WS/T9-1996、<卫生防疫手册>和<食品卫生检验方法注解-微生物部分>进行检测.结果 2004-2008年五年间株洲市发生细菌性食物中毒42起,各年度细菌性食物中毒构成比差异无统计学意义(χ2=14.47,P＞0.05),病原菌前三位为腊样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌.6-9月份发生的比例明显高于其他月份.发生场所主要是小型私有制饮食单位.结论 加强对高发季节、重点环节的卫生监督力度,严格按照<食品安全法>的要求,做好食品卫生工作,减少或杜绝食物中毒的发生.
作者：罗建平；方英；胡卓；刘育兰；钟艳
来源：实用预防医学 2010 年 17卷 7期
