目的 比较3种pH值条件下提取的黄连多糖的含量及抗氧化活性差异.方法 采用蒽酮-硫酸法测量黄连多糖的含量.分别测定黄连多糖对·OH,O2-·,DPPH的抗氧化活性.结果 黄连药材中多糖含量为:碱提取多糖>水提取多糖>酸提取多糖.抗氧化研究结果表明,在pH值中性条件下,水提取多糖经木瓜酶与Sevag法除蛋白得到的多糖在抗氧化实验中显示出较好的效果,对·OH的EC50为83.913μg/ml,对DPPH的EC50为249.856μg/ml,对O2-·则无明显的抑制作用.结论 黄连多糖可作为抗氧化剂,具有较好的清除自由基的作用.
作者：吴玉娟；王懿萍；姜延伟；姜怡
来源：时珍国医国药 2008 年 19卷 8期
