目的 测定不同产地枸杞中β-胡萝卜素的含量,并对提取的β-胡萝卜素进行抗氧化活性的研究.方法 以β-胡萝卜素为标准品,紫外分光光度法对不同产地枸杞中β-胡萝卜素的含量进行了检测,并对含量测定方法进行稳定性、精密度以及加样回收率实验；以清除DPPH自由基为指标测定不同产地枸杞中β-胡萝卜素的抗氧化活性.结果 在所选四种产地枸杞中,宁夏中宁枸杞β-胡萝卜素的含量最高,为12.70mg/g；其对DPPH的清除率IC50值为37.2μg/ml.结论 四个产地的枸杞中β -胡萝卜素的含量及清除DPPH自由基能力大小依次为:宁夏中宁枸杞＞内蒙古临河枸杞＞新疆精河枸杞＞黑龙江大兴安岭枸杞.
作者：孙波；黄昊；王娟；马润琴；马春兰
来源：时珍国医国药 2012 年 23卷 7期
