目的 探讨红松针叶提取物的抗氧化活性.方法 采用无水乙醇和蒸馏水分别对红松针叶进行提取,观察其对于1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基的清除作用,.以及对β-胡萝卜素-亚油酸氧化体系的抑制作用,以此来评价红松针叶提取物的抗氧化活性.结果 红松针叶醇提物和水提取物对DPPH自由基有较好的清除作用,其IC 50值分别为2.03 g/L和6.49 g/L.而对β-胡萝卜素-亚油酸氧化体系有明显的抑制作用,其IC 50值分别为3.14 g/L和9.14 g/L.乙醇提取物的抗氧化活性明显高于水提取物.结论 红松针叶的乙醇提取物及水提取物在抗衰老、抗炎症等方面有广泛的应用前景.
作者：吴楠；王微；祖元刚
来源：中国老年学杂志 2008 年 28卷 20期
