目的：调查住院慢性肾病（ chronic kidney disease ，CKD）患者磷、钾、食盐摄入情况，为进一步开展CKD患者营养宣教提供依据。方法对100例CKD患者采用自行设计的问卷调查。结果 CKD患者对限盐了解最高，占92％，对限钾和隐性盐了解较好，分别占68％、65％；对于限磷的了解最低，仅占40％。 CKD患者对低磷类食物（蔬菜、水果、精细米面）掌握的最好；富磷类食物中肝脏类、坚果类、菌菇类掌握情况较好；奶类、肉类、杂粮类和蛋类食物掌握情况较差。 CKD患者对低钾类食物（粮谷类、瓜类蔬菜）掌握最好分别占到96．9％和93．8％；富钾类食物中香蕉掌握较好，其他均较低；肉类最低只占6．3％。在控盐行为中21％的CKD患者使用了具体的量化工具；69％的患者注意到控制膳食中盐的摄入量，但未实施进一步具体的量化方法，仍有10％的患者没有控盐措施。结论对CKD患者应加强磷、钾和隐性盐的认知教育和具体食物选择指导，以提高CKD患者自我管理意识。
作者：周宏伟；赵霞；江红
来源：武警医学 2015 年 10期
