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从土壤中分离到了产中性植酸酶的枯草芽孢杆菌菌株并对所产植酸酶进行了分离纯化.此中性植酸酶的反应最适pH为7.5,最适温度为55℃,在37℃下以植酸钠为底物的Km值为0.19mmol/L,植酸酶活性依赖Ca2+的存在.酶蛋白的分子量大小约为45kD,纯酶蛋白N端序列为Lys-His-Lys-Leu-Ser-Asp-Pro-Tyr-His-Phe-Thr.
作者:王亚茹;姚斌;曾虹;史秀云;操时树;袁铁铮;范云六
来源:微生物学报 2001 年 41卷 2期
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