莽草酸是芳香族氨基酸合成中的重要中间产物,具有广泛的药用价值,是抗流感药物“达菲”的重要合成前体.微生物发酵生产莽草酸具有许多优点,其中大肠杆菌常用于微生物大规模发酵生产应用.通过对大肠杆菌进行代谢工程改造,是构建工业化莽草酸高产菌的主要技术手段.磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移酶系统(phosphoenolpyruvate:carbohydrate phosphotransferase system,PTS)是大肠杆菌细胞内参与葡萄糖从膜间质转运和磷酸化到胞内的主要活性转运系统,影响莽草酸合成前体磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)的利用率.通过对PTS系统的定向修饰和改造,调节细胞内代谢流向,提高碳源利用率,增加莽草酸前体合成量,结合对代谢途径中的特定修饰,能够构建出较为理想的莽草酸高产菌.研究显示在10L放大体系中最佳产率可达0.36 mol/mol,莽草酸浓度可达84 g/L.本文针对代谢改造中莽草酸途径和葡萄糖转运系统的改造方面进行简单概述,并综述了近年来有关此方面的最新研究进展.
作者：肖梦榕；张梁；石贵阳
来源：微生物学报 2014 年 54卷 1期
