[目的]为研究添加饲用益生菌对肉牛生长性能、血液生理生化指标及肠道微生物区系的影响.[方法]在青海地区选取西门塔尔牛与荷斯坦牛的杂交1代18头,按每组平均体重相近的原则随机分为2组,每组9头,试验组饮食添加地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母的复合饲用益生菌.[结果]试验结果表明:试验组显著地提高了胸围日增长量(P=0.029);试验组皮质醇浓度显著(P＜0.05)高于对照组,高密度胆固醇脂蛋白、低密度胆固醇脂蛋白与总胆固醇浓度显著(P＜0.05)低于对照组;进一步分析肠道微生物发现,两组之间Alpha多样性没有显著差异(P＞0.05),Beta多样性差异显著(P＜0.05);Tenericutes、Alistipes和Ruminococcaceae的相对丰度在试验组显著高于对照组(P＜0.05),而Alloprevotella相对丰度显著低于对照组(P＜0.05);检测到的芽孢杆菌种没有显著的差异,有趣的是,试验组降低了肠道中的大肠杆菌丰度.[结论]综上,饲喂复合饲用益生菌能够有效降低血清胆固醇的合成、抑制有害微生物的繁殖.该研究为益生菌干预肉牛健康养殖提供了理论依据.
作者：王磊；曹锡；吴国芳；陈永忠；孟茹；吴英；王淑琴；严德青；张科；张成图
来源：微生物学报 2021 年 61卷 7期
