采用硫酸铵分步盐析,Sepharose CM FF离子交换层析和Superdex 75凝胶色谱,对纳豆激酶发酵液进行分离纯化,得到电泳纯的纳豆激酶.并研究了纳豆激酶的酶学性质,实验结果表明,纳豆激酶的最适作用温度为37℃,温度对酶稳定性影响显著;NK的最适作用pH为7.4,pH6～8范围内酶活相对稳定;EDTA、pepstatin、aprotinine和PMSF对酶有抑制作用,而SBTI和TPCK对酶有激活作用,其中以EDTA的作用最为明显;Zn2+对酶活有较大的抑制作用;Al3+、Cu2+对酶也有一定程度的抑制;Mg2+、Ca2+、是较好的酶活稳定剂和促进剂.
作者：朱健辉；杜连祥；路福平；刘晓兰；王萍
来源：微生物学通报 2006 年 33卷 1期
