目的 研究膳食蛋白质摄入量与不同条件分布下体质指数(BMI)及腰围之间的关系.方法 收集“中国健康与营养调查(CHNS)”项目201 1年十二省成年居民的膳食调查与体格测量数据.按性别分层后,采用分位数回归分析居民膳食蛋白质摄入量与BMI及腰围的关系.结果 研究对象为18岁及以上成年人11 800名,其中成年男性5623 (47.7％)名,平均年龄为(51.5±15.1)岁,成年女性6177(52.3％)名,平均年龄为(51.9±15.0)岁,男、女性的膳食蛋白质摄入量分别为(1.1±0.4)和(1.0±0.4) g/kg BW.男、女性在腰围、能量、蛋白质摄入量、碳水化合物摄入量、活动水平、教育程度、吸烟、饮酒及工作状态上差异均有统计学意义(P＜0.05),而在年龄、BMI、脂肪摄入量及城市农村比例上男、女性别差异均无统计学意义.按性别分层调整混杂因素后分位数回归分析结果显示,膳食蛋白质摄入量在不同性别的各百分位数BMI及腰围的条件分布下回归系数均有统计学意义(P＜0.05),回归系数平行性检验P＜ 0.05.结论 不同条件分布下,膳食蛋白质摄入量与BMI及腰围存在负向相关,且呈现趋势性,对于高BMI和高腰围人群,蛋白质摄入量的影响程度更大.
作者：姚欲清；邢星；吕冰；闵捷
来源：卫生研究 2017 年 46卷 5期
