目的 建立五味子不同炮制品中有机酸类成分含量的测定方法.方法 采用HPLC法,以甲醇(A)-0.01 mol·L-1磷酸二氢钠(B)为流动相;梯度洗脱;流速:0.5 mL·min-1;柱温:25 ℃;进样量:10 μL;在检测波长210 nm处测定柠檬酸、L-苹果酸、5-羟甲基糠醛中各有机酸单体成分的含量.结果 五味子生品、清蒸五味子、醋蒸五味子和蜜蒸五味子中柠檬酸的平均含量分别为172.8,127.1,126.5和117.9 mg·g-1;L-苹果酸的平均含量分别为44.28,41.44,42.59和40.44 mg·g-1;五味子生品中几乎不含5-羟甲基糠醛,而清蒸五味子、醋蒸五味子和蜜蒸五味子中5-羟甲基糠醛的平均含量分别为2.995,2.405和5.435 mg·g-1.实验结果表明,柠檬酸的含量在炮制过程中明显减少;L-苹果酸的含量变化不大;5-羟甲基糠醛从无到有,其中蜜蒸五味子的含量增加最明显.结论 有机酸类等成分是五味子饮片物质基础的重要组成部分,应将其与木脂素类成分一起用于五味子饮片的质量评价.
作者：许金华；苏联麟；王巧晗；毛春芹；王丹丹
来源：西北药学杂志 2017 年 32卷 5期
