[目的]探讨食物中毒流行规律和预防方法.[方法]采用回顾性调查方法,收集2004～2007年我区食物中毒情况的统计报表和有关资料进行分析.[结果]2004～2007年全省10盟市共报告食物中毒33起,1 283人中毒,12人死亡.中毒起数构成以植物性所占比例大,发病人数以动物性所占比例大,植物性、化学性病死率较高.原因食品主要为自制食用油、腊肉、面粉等.食物中毒事件的发生时间有两个高峰,以8～9月较集高(11起),4～7月份是小高峰,责任单位按报告起数统计家庭、学校食堂、农村、工地单位的中毒发病人数最多.[结论]预防食物中毒的发生、重点在于加强食品卫生法和食品卫生知识的宣传和普及,加强食品卫生工作的监督监测.
作者：高金霞；薄福宝；王兰凤
来源：现代预防医学 2009 年 36卷 18期
