目的 建立离子色谱法同时测定果汁中乳酸、富马酸和柠檬酸的分析方法.方法 样品经Ion PAC AS19型分析柱(250 mm×4 mm)分离,流速为1.00 rnl/min,以氢氧化钾溶液梯度淋洗,洗脱后经抑制型电导检测器检测.结果 乳酸、富马酸和柠檬酸的线性范围分别为0.5 ～ 50.0、0.02 ～ 5.0和0.2 ～ 25 mg/L,相关系数分别为0.9985,0.9999和0.9992,方法检出限分别为0.04、0.01和0.03 mg/L,加标回收率为89.9％ ～ 112.5％,相对标准偏差为3.98％～6.99％(n=6).结论 该方法灵敏度高,操作简便快捷,适用于果汁中乳酸、富马酸和柠檬酸的同时测定.
作者：王艳；江阳；雍莉
来源：现代预防医学 2019 年 46卷 12期
