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异黄酮是一类具有雌激素样作用的生物活性物质.大豆中的异黄酮主要有两种形式:染料木黄酮和黄豆苷原.近年来发现,大豆异黄酮具有较强的抗动脉粥样硬化和舒血管效应,影响细胞增殖和新生血管的形成,对心血管有保护和调节作用.
作者：张秀荣；刘耀春
来源：心血管病学进展 2003 年 24卷 3期
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