目的 探讨大豆异黄酮(SI)对小鼠抗运动性疲劳的作用.方法 (1)选用雄性昆明小鼠40只,根据体重随机分为四组:正常组、SI 0.2％、0.4％、0.8％组.正常组喂AIN-93M合成饲料,SI各组在AIN-93M合成饲料中添加相应的SI.喂养2w后,小鼠2％负重游泳,记录小鼠的游泳力竭时间,筛选SI适宜抗疲劳作用剂量.(2)选用雄性昆明小鼠30只,根据体重随机分为三组:正常组、对照组、SI 0.4％组.喂养2w后,对照和SI组小鼠负重2％游泳lh,然后处死所有小鼠,测定其血乳酸(Lac)、尿素氮(NPN)、游离脂肪酸(NEFA)以及肝糖原和肌糖原含量.结果 从力竭游泳时间上,SI 0.4％剂量组效果最好,与正常组相比,游泳力竭时间明显延长(P＜0.05)；从生化指标上看,与正常组相比,对照组和SI 0.4％组血清游离脂肪酸含量有了明显增加(P＜0.05)；与对照组相比,SI 0.4％组小鼠游泳后,血乳酸和尿素氮都有了明显的下降(P＜ 0.05).结论 大豆异黄酮具有一定的缓解运动性疲劳作用.
作者：邓炳楠；金宏；李培兵；南文考；王永辉
来源：营养学报 2012 年 34卷 1期
