目的 探讨大豆异黄酮和大豆皂甙对体力疲劳的缓解作用.方法 雄性ICR小鼠120只,按体重随机分为2个亚组,每亚组又分为5个小组,分别为正常对照组、大豆异黄酮低剂量组、大豆异黄酮高剂量组、大豆皂甙低剂量组、大豆皂甙高剂量组,每组12只.各受试样品组小鼠经口灌胃,分别给予受试物30 d,第1亚组小鼠测定负重游泳时间;第2亚组小鼠不负重游泳90 min,休息60 min后测定血清尿素氮(BUN)、肝糖原及肌糖原含量.结果 大豆异黄酮低、高剂量组和大豆皂甙低、高剂量组小鼠负重游泳平均时间与正常对照组相比均明显延长;小鼠游泳后大豆异黄酮低、高剂量组和大豆皂甙低、高剂量组小鼠血清尿素氮含量低于正常对照组;小鼠游泳后平均肝糖原、平均肌糖原含量水平明显高于正常对照组.结论 大豆异黄酮与大豆皂甙均具有缓解体力疲劳的作用,二者的抗疲劳作用接近.
作者：袁晓洁；郭英；孙维琦；张义全；靖雪妍
来源：中国公共卫生 2007 年 23卷 3期
