目的研究大豆异黄酮复合物缓解体力疲劳的作用.方法雄性ICR小鼠160只,体重18～22 g,按体重随机分成对照组和0.13、0.27、0.40 g/kg BW 3个剂量组,每组40只.小鼠经口灌胃给予大豆异黄酮复合物30 d后,分别测定负重游泳时间、血清尿素氮、血乳酸及肝糖原含量.结果大豆异黄酮复合物低、中、高剂量组小鼠负重游泳时间(4.31、4.41、4.86 min)与对照组(2.98 min)相比均明显延长,小鼠游泳前后血乳酸测定曲线下的面积(21 815.9、22 266.2、20 572.4)明显低于对照组(24 699.2),中剂量组血清尿素氮含量(7.46 mmol/L)低于对照组(8.76 mmol/L),中、高剂量组小鼠静息状态肝糖原水平(30.0、30.7 mg/g)明显高于对照组(23.3 mg/g).结论大豆异黄酮复合物具有缓解体力疲劳的作用.
作者：沈小毅；王军波；龙珠；闫少芳；肖颖；李勇
来源：中国食品卫生杂志 2004 年 16卷 3期
