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研究了现行温水浸渍亚麻脱胶过程中产果胶酶的微生物数量和果胶酶活力变化规律,分离筛选出了一株产果胶酶活力较高的兼性厌氧菌株,研究了该菌株的种子培养条件,用正交试验法优化了接人兼性厌氧菌的亚麻脱胶工艺.结果表明:与温水浸渍方法相比,脱胶周期缩短30
作者：刘晓兰；郑喜群；江洁；李传柱
来源：应用与环境生物学报 2001 年 7卷 4期
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