目的 初步了解新疆阜康市哈萨克族初中生膳食状况,为在校学生提供合理的膳食指导.方法 以分层整群随机抽样方法抽取新疆阜康市270名在校哈萨克族初中生为调查对象,采用24 h回顾法进行膳食状况调查,建立数据库,用营养计算器V2.4b(标准版),与《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》进行比较.结果 新疆阜康市哈萨克族初中生在膳食纤维、磷、叶酸、维生素E摄入量与国家建议供给量之间存在差异(P＜0.05),新疆阜康哈萨克族在校初中生的蛋白质供能比例为16.41％,高于国家推荐的供能比例;BMI偏高与热量、蛋白看、脂肪摄入过多有关(P均＜0.05);其中女生还与膳食纤维过少有关(P＜0.05).结论 新疆阜康市哈萨克族初中生膳食结构缺乏合理性,因此,建议学生在日常膳食中应平衡膳食、合理营养及运动,并建立以家庭、学校和社区为一体健康教育管理体系,最终达到健康成长的目的.
作者：热孜亚·阿不来提；吐尔逊江·买买提明；王先化
来源：中国儿童保健杂志 2017 年 25卷 1期
