目的 探究农村地区小学生的营养与食品安全认知状况及其影响因素,为农村地区小学生开展营养教育提供一定的依据.方法 抽取湖南省某农村地区425名3～6年级学生开展问卷调查,运用t检验、方差分析及线性回归,探究营养与食品安全认知影响因素.结果 被调查小学生的营养与食品安全认知平均得分53.60;59.1％的学生对学习营养知识持积极态度.线性回归结果显示:高年级、留守、学习能力强、具备积极的学习营养知识态度,以及家庭规模大的学生,其营养与食品安全认知水平越高(P＜0.05).结论 建议在农村地区开展学校营养与食品安全教育,提高儿童的相关认知以保障健康.
作者：谈甜；彭亚拉
来源：中国儿童保健杂志 2017 年 25卷 10期
