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目的研究海藻膳食纤维对外源性雌性激素的吸附作用.方法采用模拟胃和小肠环境的体外试验和大白鼠体内试验.结果在模拟小肠环境下,4种海藻膳食纤维对雌性激素的吸附效果比模拟胃环境好,尤其是海带,其吸附率为108μg·g-1,是马尾藻的1.5倍、麦麸的1.8倍、江蓠的3.1倍、麒麟菜的3.0倍.体内试验表明:江蓠、麒麟菜、马尾藻和海带4种海藻膳食纤维对雌二醇的吸附率分别为:11.1
作者：李刘冬；李来好；石红；陈培基；戚勃；杨贤庆
来源：中国海洋药物 2005 年 24卷 3期
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