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目的浙江省贫困地区学龄前儿童的膳食结构及发展趋势,以对此类人群通过营养教育的方法进行有效的干预.方法 1990年、1993年、1995年在浙江省贫困地区云和县、青田县40个行政村对249名3～4岁儿童开展了3次膳食调查.结果通过包括营养教育等干预措施,5年间浙江省贫困地区的膳食结构虽然有了一定程度的改善,但仍存在许多不合理之处:动物性食品仅占6.1
作者：丁钢强；王文兰；严中光；庄苗；茅晓延
来源：中国健康教育 2002 年 18卷 3期
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