目的 了解北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为及影响因素,为后续开展有针对性的营养健康教育和干预措施提供科学依据.方法 利用2015年中国成人慢性病与营养监测中北京地区60岁及以上老年人的数据,分析减盐知识、行为状况.结果 2015年北京市共监测1530名60岁及以上老年人,《中国居民膳食指南》知晓率为32.0％,24.7％的老年人表示知道"《指南》推荐成人每人每天吃盐不超过多少克",正确限盐克数知晓率为18.9％;在8种减盐行为中,"烹调食物时少放盐"的持有率最高(65.0％),"注意食品标签上的盐(或钠)含量"最低(26.5％);4种及以上减盐行为的持有率为57.6％,1～3种减盐行为的持有率为9.3％,33.1％的调查对象无减盐行为.1种及以上减盐行为的持有率为66.9％,多因素Logistic回归分析结果显示:女性(OR=1.718,P＜0.001)、城区(OR=1.359,P=0.029)、初中及以上文化者(OR=1.427,P=0.006)及知晓《指南》(OR=1.944,P＜0.001)与持有1种及以上减盐行为呈正相关.结论 北京市60岁及以上老年人减盐知识和行为水平仍需提高,需开展有针对性的减盐健康教育和干预措施.
作者：张炎；黄梨煜；沙怡梅；金庆中；喻颖杰；屠瑞莹；赵耀
来源：中国健康教育 2023 年 39卷 2期
