目的 分析我国居民食盐消费情况,为开展健康教育、预防慢性病提供科学依据.方法 使用2002年中国居民营养与健康状况调查中"一年食物频率调查"数据,对45 349名15岁及以上居民食盐的消费情况进行分析.结果 我国居民每人每日食盐摄人量平均为10.7g,农村居民为11.1g,高于城市居民的9.7g,男女性居民的食盐消费量差别无统计学意义.有81.6
作者：MA Guan-sheng；周琴；胡小琪；刘爱玲；翟凤英；杨晓光；孔灵芝；LI Yan-ping
来源：中国慢性病预防与控制 2008 年 16卷 4期
