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目的 了解大学生食盐摄人量现状,为预防和改善成人高血压以及学校健康教育提供科学依据.方法 采用24 h膳食回顾法调查苏州大学397名在校大学生的1日膳食,同时测定学校食堂各类食物的食盐含量.结果 苏州大学学生人均食盐摄入量为(6.56±2.15)g/d,其中男生为(7.66±2.20)g/d,女生为(5.94±1.85)g/d,有59.2
作者：邬志薇；朱圣陶
来源：中国学校卫生 2010 年 31卷 8期
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