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目的了解和掌握居民营养与健康状况及其影响因素,为政府制定相关政策提供科学依据.方法按照分层整群随机抽样方法抽取海口市542户居民进行膳食营养与健康状况调查,并对相关指标进行评价.结果 居民动物性食物和植物油脂的摄入量比1992年明显增加,但谷类、蔬菜摄入量减少.蛋白质,脂肪摄入量充足,能量、钙、VitB1、VitB2、视黄醇摄入不足.居民贫血率为6.46
作者：傅秋莉；张灵珠
来源：中国热带医学 2005 年 5卷 4期
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