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目的 分析南通市食品食源性致病菌污染状况及食源性疾病的发生情况,以便能采取相应的预防与控制措施. 方法 于2004～2008年每年夏秋季在集贸市场、大型超市采集样品,按国标方法对食品中的金黄色葡萄球菌、沙门菌、单增李斯特菌、EHEC O157:H7及副溶血弧菌5个菌种进行致病菌监测. 结果 采集4类样品共1 800份,检出致病菌495份,总检出率为27.5
作者：崔晓燕；陈峰；马俊锋；沈辉；谭湘凌
来源：中国热带医学 2010 年 10卷 10期
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