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目的 了解佛山市食品中化学污染物的污染状况,以便有针对性地加强食品卫生监督监测管理,为建立食品污染物监测管理体系提供科学依据.方法 对市场随机抽样的食品中有机磷农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药残留、三氯杀螨醇、铅、镉、汞、铝、甜蜜素、日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红等化学污染物按有关国家食品卫生检验方法进行测定并分析.结果 2008～2010年3年度共检测样品588份,不合格94份,总超标率为16.0
作者：林日新；张艳萍；钟国强；丁国清；肖兵
来源：中国热带医学 2011 年 11卷 5期
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