目的 了解2015年潍坊市市售的蔬菜、水果中农药残留的污染情况,以便采取相应的预防策略.方法 从潍坊市各类超市、农贸市场等随机购买蔬菜和水果,用气相色谱-质潜联用仪检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类农药残留共45项指标,检测结果判定依据GB2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》.结果 2015年共检测蔬菜样品380份,检出率为17.89％,超标率为6.58％;共监测水果样品1 83份,检出率为15.30％,超标率为6.01％.蔬菜中氯氟氰菊酯超标率最高,不同种类蔬菜农药残留检出率差异有统计学意义(P＜0.05);水果中氯氟氰菊酯、乙酰甲胺磷、克百威超标最高.四个季度蔬菜、水果样品中,第三季度农药指标的检出率及超标率均为最高.结论 2015年潍坊市市售果蔬中农药残留总体超标率较低,但部分样品检出了国家明令禁止使用的高毒农药,且存在多种农药联合使用的问题,相关部门应加强监督力度.
作者：徐静；代飞飞；聂丹丹
来源：中国热带医学 2016 年 16卷 2期
