根据广东省的地理条件和经济状况,选择了5个农产品化学污染监测网点,分布于我省东南西北中.每年夏秋两季在监测点的主要农贸市场现场随机抽样检测,2000年～2002年3年间在各监测网点共采集大米、面粉、肉类、蛋类、鲜奶、海产品、水果、蔬菜等主要食品1 400多份,检测各类食品中铅、镉、砷、汞等4种金属污染物、24种有机磷农药残留量和8种有机氯农药异构体残留量.对照相关国家标准,广东省主要食品中铅、镉、砷和汞的合格率分别为91.9
作者：梁春穗；邓峰；黄伟雄；李海；陈明；刘子文；梁旭霞；梁富荣；蔡文华；梁红洁
来源：中国食品卫生杂志 2003 年 15卷 5期
