利用档案资料及文献检索、数据汇总分析等方式,研究分析深圳市食品卫生从政府投入、监督队伍建设、食品企业的壮大、监督力度的加强、检验检测体系及食物中毒的调查处理等方面的发展趋势和主要成就,对深圳市30年来食品卫生事业发展历程进行回顾.30年来,深圳市食品卫生监督检测机构由原来的1家发展到37家;市及区级机构固定资产由10万元发展到3.68亿元;工作人员由28人发展到1 297人;业务用房面积由300 m2发展到52 185 m2;专职的食品卫生专业人员由2人发展到138人;食品生产经营企业由232家发展到84 515家;食品的检测项目由5项发展到384项;食物中毒的原因查明率由88.24
作者：黄薇；田永张；王舟；潘柳波；邓平建
来源：中国食品卫生杂志 2009 年 21卷 4期
