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为系统准确地了解南通市食品污染物的污染状况和污染水平,从而提出相应的预防方法及改进措施.2003年在严格的质量控制下,按照统一的方法对南通市6县2区共8类食品进行了有关食品污染物的污染状况监测.监测指标为铅、镉、甲胺磷.178份样品中有2份铅超标,均为乳类,合格率为98.88
作者：赵哲；凌剑；冒小鸥
来源：中国食品卫生杂志 2006 年 18卷 1期
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