目的 对中药类保健食品进行SO2残留检测,了解目前中药类保健食品中SO2残留情况.方法 采用水蒸气蒸馏-离子色谱检测法对97批中药类保健食品进行SO2残留检测,采用x2检验对SO2残留量分布情况进行统计分析.结果 97批中药类保健食品SO2水平在30.0 mg/kg以下者居多,占总样品的88.7％ (86/97),但有4批保健食品SO2残留量超过150 mg/kg.不同生产工艺的中药类保健食品中SO2残留量分布差异有统计学意义(x2=9.952,P＜0.05).结论 中药类保健食品中存在一定的SO2残留情况,应引起相关监管部门注意.
作者：黄丽娜；董宇；那海秋；王晓黎
来源：中国食品卫生杂志 2013 年 25卷 6期
