目的:建立高效液相色谱(HPLC)-二极管阵列检测器(PDA)法测定饮料中Vc含量的检测方法,并探讨更确切的定性方法.方法:用0.01 mol/L盐酸溶解稀释样品,经0.45μm滤膜过滤,以0.02 mol/L乙酸铵-甲醇(7+3)作流动相,采用Diamonsial C18柱分离,在比对保留时间的基础之上,对照样品与标准Vc的光谱形状、最大吸收波长等特征.结果:只有保留时间和光谱特征两项指标都符合才能确认,增强了定性的确定性.方法线性范围为1.0～40.0μg/ml,r=0.9998,加标回收率为97.5
作者：高志杰；李静涛；饶小思
来源：中国卫生检验杂志 2006 年 16卷 4期
