目的观察番茄红素对兔实验性动脉粥样硬化形成和氧化损伤的影响.方法采用高胆固醇喂饲模型;将21只新西兰家兔随机分为3组:对照组、高脂组和番茄红素组,分别给予普通饲料和高胆固醇饮食喂养,番茄红素组另加用番茄红素;于实验开始前1天和开始后第4、8、10周末取空腹血,测定血清超氧化物歧化酶活性、丙二醛含量.第10周末,测定血清一氧化氮合酶活性及一氧化氮含量.实验结束后,观察主动脉血管病理变化.结果与高脂组相比,番茄红素组主动脉脂质斑块面积减少;血超氧化物歧化酶活性明显增加;血清丙二醛含量减少,一氧化氮含量增加.结论研究结果提示,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化作用,抗氧化损伤及保护血管内皮功能可能是番茄红素产生抗动脉粥样硬化作用的重要机制之一.
作者：唐湘宇；王蕾；郭芳；何慧；万载阳；刘俊文；肖纯；杨向东
来源：中国心血管病研究杂志 2005 年 3卷 6期
