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减盐是WHO推荐的防控慢性病的有效策略之一,关于减盐的研究证据层出不穷,有些问题尚存争议.本文综述了人群食盐摄入现状、盐的摄入来源、盐与健康的关系、减盐的成本效益、减盐目标与策略的相关研究证据,对目前争议的主要问题,包括是否应该全民减盐、盐摄入量的评估方法、该不该推广低钠盐、减盐是否会影响碘的摄入、有效的减盐措施等进行阐述,并介绍了国内外相关减盐行动,以期为今后开展减盐行动提供参考.
作者：李园；骆蓉；张普洪
来源：中华预防医学杂志 2018 年 52卷 7期
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