目的 了解苏州市市售动物性产品中喹诺酮类抗生素的残留现状.方法 2011年6月-2012年3月随机选择苏州市农贸市场上常见动物性食品及苏州市特色水产品,共采集175份样品,采用超高效液相色谱/质谱进行喹诺酮类抗生素检测.结果 175份样品中,阳性检出50份,总检出率达28.6％,不同种类(鱼虾类、猪肉和猪肝类、鸡鸭类、蟹类)动物性食品中喹诺酮类抗生素检出率相比,差异无统计学意义(x2 =1.42,P＞0.05).50份阳性样品中,恩诺沙星检出比例最高,占47.4％；氧氟沙星其次,占21.1％.结论 苏州市市售动物性产品存在部分抗生素残留,需要加强水产品、禽肉产品养殖、销售的管理.
作者：张秋萍；王春民；李建
来源：职业与健康 2012 年 28卷 18期
