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目的 从碱蓬中提取出醇溶性提取物、水溶性提取物和稀碱提取物,研究3种提取物的体外抗氧化活性.方法 采用乙醇回流提取、热水煮提和稀碱提取法获得碱蓬提取物.利用超氧阴离子清除实验,羟自由基清除实验和DPPH自由基清除实验,研究3种提取物的抗氧化活性.结果 水提取物有最强的羟自由基和超氧阴离子清除作用,且高于维生素C的清除能力.结论 水提取物有较强的体外抗氧化作用,主要活性成分可能是多糖和醌类物质.
作者：王昭晶
来源：长春中医药大学学报 2009 年 25卷 3期
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