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为了确保食品安全,需要应用微生物检测技术对食品中的微生物生存情况进行定量及定性.基于此,本文首先分析微生物检测技术在食品安全中应用的价值和意义.其次分析微生物检测技术在食品安全中的应用现状.再次分析了微生物检测技术的应用存在的问题.最后分析微生物检测技术在食品安全中的应用方法.同时建议为确保食品安全,相关人员需要不断优化微生物检测技术,并加大技术研发力度.
作者：余希
来源：现代食品 2023 年 29卷 4期
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