目的 建立液相色谱-原子荧光光谱联用技术测定食用菌中无机汞和甲基汞含量的方法.方法 样品经盐酸溶液超声提取,氨水中和,L-半胱氨酸溶液衍生,采用C18色谱柱,以5％甲醇-0.03 mol/L乙酸铵-0.1％L-半胱氨酸为流动相进行分离,经原子荧光光谱进行检测.结果 当样品称样量为0.5 g,定容体积为25 mL时,无机汞和甲基汞的检出限分别为0.002 mg/kg和0.001 mg/kg,方法线性范围为0～50.0 ng/mL,线性相关系数R2=0.999 9,不同浓度水平精密度良好(RSD＜3.0％),三个不同浓度水平的加标回收率范围为79.0％～104.3％.结论 本方法操作简便、灵敏度高,适用于市售食用菌中无机汞和甲基汞的测定.通过对市售食用菌分析研究,发现汞含量高的食用菌主要以无机汞形式存在,甲基汞含量较低.
作者：周天慧；王晓静；刘丽萍；陈绍占
来源：首都公共卫生 2022 年 16卷 1期
