为探究不同剂量表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)对高脂饮食诱导的代谢综合征小鼠的干预作用,将小鼠分为正常饮食对照组、高脂饮食对照组、低剂量EGCG干预组、中剂量EGCG干预组及高剂量EGCG干预组,其中低、中、高EGCG灌胃剂量分别为 50、100、200 mg/kg b.w.,每周监测体质量,连续灌胃 12周后测定小鼠的血清生理生化指标、检测回肠组织中脂质代谢相关基因的表达量以及肠道氧化应激指标.结果表明,不同剂量EGCG干预均可显著降低高脂饮食小鼠体质量的增加并改善脂质代谢异常,这可能与降低肠道中脂质吸收相关基因的表达有关,但中、高剂量EGCG可能具有一定的肠毒性.
作者：马慧；王津；额日赫木；魏嘉宇；王硕
来源：食品研究与开发 2023 年 44卷 18期
