核黄素(维生素B2)为天然水溶性的B族维生素,是维持机体正常代谢所必须的物质,具有重要的生理功能.目前核黄素的生产方法主要有化学合成法和微生物发酵法.其中微生物发酵法是后来发展起来的一种十分经济有效的方法,并在核黄素主产中开始占据主导地位.为进一步获得核黄素高产菌株,人们对核黄素合成基因及其表达调控的机制做了深入细致的研究,并以此为依据,通过基因工程手段构建出了核黄素高产菌株,大大提高了核黄素的产量,其中尤以枯草芽孢杆菌最为成功.综述发酵法生产核黄素的现状、核黄素生物合成的分子生物学以及基因工程研究进展,讨论了其进一步的发展方向.
作者：张会图；姚斌；范云六
来源：中国生物工程杂志 2004 年 24卷 12期
