以廉价易得的L-苏氨酸为原料,利用在大肠杆菌中重组表达的苏氨酸脱氨酶和亮氨酸脱氢酶,并偶联基于酮还原酶的NADH再生系统一锅法制备L-2-氨基丁酸.以L-2-氨基丁酸的产率为指标,考察了一锅法酶催化制备L-2-氨基丁酸的最适pH、L-苏氨酸浓度及异丙醇浓度.在最适pH 7.5～8.0,L-苏氨酸浓度50g/L,添加5％的异丙醇及0.5g/L NAD+,分别加入0.6g/L苏氨酸脱氨酶、2g/L亮氨酸脱氢酶及2g/L酮还原酶,反应20h,可实现L-2-氨基丁酸的摩尔产率为99％,产量为43g/L.该结果为L-2-氨基丁酸的制备提供了一种新的思路.
作者：刘珊；李元；祝俊
来源：中国生物工程杂志 2017 年 37卷 1期
