为获得黑曲霉Aspergillus niger HDF05菌株较高的β-葡萄糖苷酶酶活,对其发酵条件进行了优化.采用Plackett-Burman实验设计考察关键发酵操作参数对产酶的影响.继而采用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,并结合中心组合实验和响应面对4个显著性因素进行分析.Plackett-Burman实验结果表明,发酵温度、装液量,麦麸和(NH4)2S04浓度对β-葡萄糖苷酶合成影响显著.通过响应面分析得到一元二阶方程,对方程求解得到优化的发酵过程参数:发酵温度为28℃,装液量为71.4 mL/250 mL,麸皮浓度为36 g/L,(NH4)2sO4浓度为5.5 g/L.采用该优化的过程参数,菌株的最大产β-葡萄糖苷酶活力可达60.06 U/mL,较优化前提高了23.9
作者：凌宏志；葛菁萍；平文祥；许修宏
来源：生物工程学报 2011 年 27卷 3期
