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利用啤酒糟为培养基对黑曲霉固态发酵产β-葡萄糖苷酶的工艺条件进行了优化和动力学研究.单因素试验表明,最适产酶温度、料液比和接种量分别为30℃、1:5(啤酒糟:水,g:mL)和10
作者：田长城；王永斌；任茂生
来源：生物学杂志 2011 年 28卷 2期
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